อยากได้วิธีการทำ เนื้อเค็ม-เนื้อแดดเดียว ( เป็นคนชอบกินมาก ) ต้องทำยังไงบ้าง

อยากทราบ วิธีการทำเนื้อเค็ม แดดเดียว ตั้งแต่ต้นจนจบ
ช่วยลยกวนสอนหน่อย
ส่งทางอีเมล์ก้ได้

จากคุณ : thai_Bf@yahoo.com - [ 12 ธ.ค. 45 00:49:01 A:203.144.213.2 X: ]


 
 

*** Advertisement ***

ความคิดเห็นที่ 1

เนื้อลูกมะพร้าว หรือสันนอก
ถ้าเนื้อลูกมะพร้าว หั่นบางๆ บางมากๆ (ฉีกกินอร่อยเหนียวๆ)
สันนอก เป็นริ้วๆ ยาวขนาดนิ้วชี้ +หนาขนาดนิ้วก้อย
(นุ่มเหนียวกำลังดี)

น้ำปลาดี
มือสะอาดๆ
ใส่เนื้อลงในอ่าง เทน้ำปลาลงไป ต้องกะเอา ว่ามากกว่า
เวลาที่เราผัดเนื้อในปริมาณนั้นนิดหน่อย ส่วนใหญ่ ป้าจะมั่ว
แต่เอาที่ค่อนข้างจะไม่เค็ม (ไม่เค็มเติมได้ แต่เค็มเกินไป
แก้ยาก)
ขยำแหลก ให้เนื้อกับน้ำปลาเข้ากัน จะใส่พริกไทสักนิดก็ได้
ไม่ผิดกติกาอันใด (บางคนมีมั่วน้ำตาลอ้อยหน่อยด้วย)
หมักไว้ใต้ฟรีซ 1 คืน ตอนเช้าเอาออกแผ่ในกระด้ง (นี่
แบบโบราณแท้ๆ หึหึ) หรือถาด(สู้กระด้งไม่ได้ เพราะเนื้อ
ส่วนล่างที่ติดกับถาดจะแฉะ และตุตุ) พอให้แห้งดี (แห้งนี่
บางทีมันไม่แดดเดียวหรอกหนา) ก็เก็บใส่ตู้เย็น ไว้ทอดเมื่อต้องการ
(ตอนตากโปรดระวังเนื้อล่องหน แมว นก ชอบนัก)

ถ้าแดดเดียวแบบตามร้าน เขาจะทำแบบริ้ว และตากแดดจัด
1 วัน จะหมาดๆนิ่มๆ ควรไว้ใต้ฟรีซ ทอดเมื่อต้องการ

ระวัง เนื้อจะขึ้นรา ควรทำแต่น้อยเพื่อลองดูอายุการเก็บ
และปริมาณน้ำปลาที่ควรใส่


จากคุณ : ป้าหนอน - [ 12 ธ.ค. 45 02:10:18 ]
 
 

ความคิดเห็นที่ 2

น้ำลายไหล ขอเสริมนิดนึงป้าหนอนคงไม่ว่า....
น้ำปลาที่ใช้ลงทุนใช้น้ำปลาดี
อย่าใช้น้ำเกลือผสมสีราคาถูก
ไม่งั้นเนื้อของคุณจะเค็มปิ๊ดปี๋และไม่หอมอย่างที่ควรเป็น

สูตรผมคล้ายป้าหนอนแต่ผมหั่นเนื้อใหญ่กว่านิดนึง คือขนาดฝ่ามือ
แถมด้วยการใส่คนอร์ซุปเนื้อก้อนลงไปผสมกับน้ำปลาก่อนหมัก

ทอดกินแล้วเปลืองสุราเป็นบ้าเลยคุณเอ๋ย


จากคุณ : หมู41 - [ 13 ธ.ค. 45 08:00:45 ]
 
 



กระทู้ยอดนิยม

  • L2480739 ****เวียนหัวบ่อยๆ ช่วยตอบกันเย๊อะๆด้วยค่ะ**** [คลินิกหมออาสา] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM : N5697350 ###ขอชื่อลูกชาย ไทยๆ สั้นๆ พยางค์เดียวหรือ ไม่เกินสองพยางค์ช่วยหน่อยคะ [] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM : B5035879 **ค่าแฟรนไซส์ ของ เอ็มเคสุกี้ เท่าไหร่ค่ะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ** [SME] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM :Gadget [TM2336809] สมแล้วที่ลำโพง Bose Companion 2(เวอร์ชั่น 2) ราคา 7-8,XXX บาท {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • K2771000 อยากทราบคำว่า โอม เขียนเป็นภาษาอังกฤษยังไงได้ครับ [ภาษาไทย] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM : H5053649 "ค่ายอาสาพัฒนา" เขียนเป็นภาษาอังกฤษว่าอย่างไรค่ะ? [] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM : K6418632 เสื้อยืดแบบไม่มีแขน ภาษาอังกฤษมีชื่อเรียกเฉพาะไหมคะ [ห้องเรียนภาษาอังกฤษ] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM : Q5883920 หายดำแล้วค่ะ เพื่อนๆรุ่นเดียวกันทักทุกคนว่าเราสวยดี [ความงาม] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • L1961201 หน้าแดง แสบ แล้วลอก [โภชนาการและความงาม] {หากระทู้คล้ายๆกัน}
  • PANTIP.COM : Y3471132 ขอบทสวดมนต์ ศีล 10 ข้อหน่อยค่ะ [] {หากระทู้คล้ายๆกัน}

  • ความคิดเห็น :
    ชื่อ / e-mail : ตรวจสอบสถานะของ member ที่นี่
    ไฟล์ประกอบ : ( gif, jpg, png, mid, wav, mp3, wma, swf )
     
    PANTIP Toys